Setiap hari kita mengirim nasi ke dalam tubuh guna menutupi kebutuhan energi. Dan rata-rata dalam sehari perut harus ditenangkan sebanyak tiga kali..
Sumber karbohidrat
Berikut adalah beberapa jenis sumber karbohidrat yang sangat sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari.
Seperti yang sudah disebutkan diatas, nasi adalah sumber karbohidrat utama bagi negara Indonesia dan beberapa negara lain.
Tanaman padi banyak dibudidayakan di negara Vietnam, Thailand dan Jepang. Vietnam dan Thailand malahan menjadi negara paling getol dalam urusan ekspor beras.
Kalau di Indonesia, ada sebutan yang mengatakan "belum kenyang kalau belum makan nasi".
Anda juga begitu?
Jagung mudah dijumpai dan di negara kita banyak. Jagung bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat selain padi.
Olahan yang mudah dijumpai adalah jagung bakar muda. Bisa dibeli ketika ada acara-acara besar dikampung atau tempat lainnya.
Tambahan sambalnya mantap lho..
Di pantai juga sangat sering dijumpai penjual jagung bakar ini dan pastinya dikerubuti mereka yang menikmati keindahan pantai.
Olahan lain misalnya jagung rebus yang sudah dipisahkan dari bonggolnya, ditaburi parutan kelapa. Mantap banget.
Cocok untuk sarapan.
Siapa yang pernah menikmatinya?
Gandum juga menjadi sumber karbohidrat.
Biasanya digunakan untuk membuat roti atau biskuit. Kalau di Eropa, kita akan sering melihat olahan makanan dari bahan ini.
Roti adalah contoh makanan pokok yang sering dimakan dan warganya jarang makan nasi, tidak seperti kita di Indonesia.
Orang eropa biasanya menggunakan kentang sebagai pengganti nasi. Mereka memakannya disertai lauk seperti telur atau daging.
Tidak ada nasi.
Di Indonesia belum lumrah.
Kebanyakan masih bergantung pada nasi.
Padahal kentang juga dibudidayakan di negara kita lho. Kebanyakan diolah sebagai tambahan di sayur.
Jadi makannya nasi plus kentang.
Karbohidrat dihajar karbohidrat lagi..
Mengapa nasi?
Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat, yang kemudian diproses dalam tubuh sehingga menjadi energi untuk mendukung aktivitas.
Di Indonesia?
Makanan pokok bagi sebagian besar orang Indonesia adalah nasi. Beberapa negara yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok contohnya Jepang dan negara-negara asia tenggara.
Untuk kawasan eropa, makanan pokoknya pun berbeda dan mungkin nasi jarang ditemui. Mereka menggunakan sumber karbohidrat yang lain.
Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat, yang kemudian diproses dalam tubuh sehingga menjadi energi untuk mendukung aktivitas.
Di Indonesia?
Makanan pokok bagi sebagian besar orang Indonesia adalah nasi. Beberapa negara yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok contohnya Jepang dan negara-negara asia tenggara.
Untuk kawasan eropa, makanan pokoknya pun berbeda dan mungkin nasi jarang ditemui. Mereka menggunakan sumber karbohidrat yang lain.
Sumber karbohidrat
Berikut adalah beberapa jenis sumber karbohidrat yang sangat sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari.
1. Nasi/beras
Seperti yang sudah disebutkan diatas, nasi adalah sumber karbohidrat utama bagi negara Indonesia dan beberapa negara lain.
 |
| Beras |
Tanaman padi banyak dibudidayakan di negara Vietnam, Thailand dan Jepang. Vietnam dan Thailand malahan menjadi negara paling getol dalam urusan ekspor beras.
Kalau di Indonesia, ada sebutan yang mengatakan "belum kenyang kalau belum makan nasi".
Anda juga begitu?
2. Jagung
Jagung mudah dijumpai dan di negara kita banyak. Jagung bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat selain padi.
Olahan yang mudah dijumpai adalah jagung bakar muda. Bisa dibeli ketika ada acara-acara besar dikampung atau tempat lainnya.
Tambahan sambalnya mantap lho..
Di pantai juga sangat sering dijumpai penjual jagung bakar ini dan pastinya dikerubuti mereka yang menikmati keindahan pantai.
Olahan lain misalnya jagung rebus yang sudah dipisahkan dari bonggolnya, ditaburi parutan kelapa. Mantap banget.
Cocok untuk sarapan.
Siapa yang pernah menikmatinya?
3. Gandum
Gandum juga menjadi sumber karbohidrat.
Biasanya digunakan untuk membuat roti atau biskuit. Kalau di Eropa, kita akan sering melihat olahan makanan dari bahan ini.
Roti adalah contoh makanan pokok yang sering dimakan dan warganya jarang makan nasi, tidak seperti kita di Indonesia.
4. Kentang
Orang eropa biasanya menggunakan kentang sebagai pengganti nasi. Mereka memakannya disertai lauk seperti telur atau daging.
Tidak ada nasi.
Di Indonesia belum lumrah.
Kebanyakan masih bergantung pada nasi.
Padahal kentang juga dibudidayakan di negara kita lho. Kebanyakan diolah sebagai tambahan di sayur.
Jadi makannya nasi plus kentang.
Karbohidrat dihajar karbohidrat lagi..
😁
Kentang juga dijadikan sajian pendamping steak.
Ketika membeli steak, pastinya diselipi dengan sayur buncis disertai tambahan potongan kentang rebus.
Ga ada nasinya..
Masyarakat di timur Indonesia sangat terbiasa menggunakan sagu sebagai makanan pokok. Contohnya di daerah Maluku dan Papua.
Pohon sagu yang berlimpah membuat masyarakat di sana tidak bergantung lagi dengan sumber karbohidrat lain.
Ini sangat cocok sebagai makanan alternatif pengganti beras.
Dua tanaman ini merupakan makanan pokok jaman ketika kakek saya masih kecil. Dulu beras sangat langka dan kalaupun ada harganya mencekik.
Oleh karena itu, ketela dan ubi dijadikan sebagai makanan untuk sumber karbohidrat dan sekarang pun olahan ubi masih populer.
#naik daun
Di Bali, ubi mulai mendapatkan popularitasnya kembali. Ubi dicampurkan ke dalam nasi dan banyak dihidangkan di acara-acara pernikahan atau adat lainnya.
Nasi yang dicampur ubi sangat enak.
Mungkin kalau anda sempat berkunjung ke Bali dan menemukan makanan ini, bisa mencobanya.
Kesimpulan
Sumber karbohidrat bukan hanya nasi saja, masih banyak makanan lain yang bisa dijadikan penggantinya. Ini sangat penting agar masyarakat bisa menggunakan sumber makanan pokok lain agar ketahanan pangan kita semakin kuat.
Sehingga tidak bergantung sama beras terus.
Padahal ada sumber lain yang tidak kalah bagusnya.
Mudah-mudahan ke depan semakin banyak olahan inovasi pangan, akhirnya masyarakat bisa memilih sumber karbohidrat lain dan tidak terlalu fokus dengan nasi.. Sehingga ketika terjadi gagal panen padi, masih ada sumber yang bisa diandalkan.
Kentang juga dijadikan sajian pendamping steak.
Ketika membeli steak, pastinya diselipi dengan sayur buncis disertai tambahan potongan kentang rebus.
Ga ada nasinya..
5. Sagu
Masyarakat di timur Indonesia sangat terbiasa menggunakan sagu sebagai makanan pokok. Contohnya di daerah Maluku dan Papua.
Pohon sagu yang berlimpah membuat masyarakat di sana tidak bergantung lagi dengan sumber karbohidrat lain.
Ini sangat cocok sebagai makanan alternatif pengganti beras.
6. Ketela atau ubi
Dua tanaman ini merupakan makanan pokok jaman ketika kakek saya masih kecil. Dulu beras sangat langka dan kalaupun ada harganya mencekik.
Oleh karena itu, ketela dan ubi dijadikan sebagai makanan untuk sumber karbohidrat dan sekarang pun olahan ubi masih populer.
#naik daun
Di Bali, ubi mulai mendapatkan popularitasnya kembali. Ubi dicampurkan ke dalam nasi dan banyak dihidangkan di acara-acara pernikahan atau adat lainnya.
Nasi yang dicampur ubi sangat enak.
Mungkin kalau anda sempat berkunjung ke Bali dan menemukan makanan ini, bisa mencobanya.
Kesimpulan
Sumber karbohidrat bukan hanya nasi saja, masih banyak makanan lain yang bisa dijadikan penggantinya. Ini sangat penting agar masyarakat bisa menggunakan sumber makanan pokok lain agar ketahanan pangan kita semakin kuat.
Sehingga tidak bergantung sama beras terus.
Padahal ada sumber lain yang tidak kalah bagusnya.
Mudah-mudahan ke depan semakin banyak olahan inovasi pangan, akhirnya masyarakat bisa memilih sumber karbohidrat lain dan tidak terlalu fokus dengan nasi.. Sehingga ketika terjadi gagal panen padi, masih ada sumber yang bisa diandalkan.
Baca juga :
Post a Comment for "Mengenal Sumber-sumber Karbohidrat Dalam Kehidupan Sehari-hari"