Dunia makanan sekarang sungguh diperkaya beragam olahan yang membuat nafsu makan bergelincah keras. Visualnya sangat menarik, yang awalnya tidak mau makan tiba-tiba berselera.
Sering kan seperti itu?
Ditambah sentuhan teknologi, kita disuguhi beragam pelengkap makanan yang bisa disimpan lebih lama dari biasanya.
Contohnya saos.
Pelengkap makanan ini begitu masif digunakan, baik oleh pemilik rumah makan ataupun ibu-ibu di rumah. Banyak makanan yang cocok dilengkapi saos.
Seperti gambar di atas, kentang goreng semakin nikmat saat dicelupkan ke dalam lengketnya saos tomat dengan berbagai level kepedasan.
Beda ketchup dan sauce
Kalau melihat Bahasa Indonesia, kecap dan saos jelas bedanya. Kecap dibuat dari kedelai hitam dan banyak dimanfaatkan untuk meningkatkan rasa makanan. Sedangkan saos biasanya berwarna merah karena dibuat utamanya dari tomat.
Nah...
Yang kita bahas adalah versi inggrisnya, ketchup dan sauce.
Apakah anda mengira kalau ketchup itu adalah kecap?
Jika iya, berarti anda keliru.
Perbedaan keduanya bisa dicek seperti di bawah ini.
Bahan dasar
Ketchup pada umumnya terbuat dari tomat, gula, cuka, garam, dan rempah-rempah. Tidak heran jika warnanya dominan merah yang berasal dari tomat.
Sedangkan sauce dapat terbuat dari berbagai bahan, seperti tomat, daging, ikan, sayuran, atau buah-buahan. Rasanya lebih kaya dibanding ketchup berkat penggunaan bumbu yang lebih banyak.
Tampilan ketchup bisa dibilang sederhana, warnanya merah dan rasanya terasa asam karena hadirnya cuka.
Ketchup lebih banyak digunakan pada makanan siap saji seperti ayam goreng ataupun kentang goreng.
Sedangkan sauce banyak digunakan pada makanan restoran seperti steak yang disajikan dengan berbagai macam sauce, semacam sauce daging, sauce jamur. Warnanya beragam seperti kuning, merah, oranye ataupun coklat.
Tekstur
Ketchup, kalau kita menyebutnya saos, memiliki tekstur yang kental dan lengket. Jadi mudah dicocol makanan dan menempel sempurna.
Tidak mudah tumpah atau jatuh.
Sauce bagaimana?
Teksturnya lebih beragam, mulai dari cair, kental bahkan sangat creamy.
Pernah makan spaghetti kan?
Mie dilumuri sauce kental creamy kejunya ataupun isian daging. Sauce juga ditemukan saat makan daging panggang dengan tekstur encer coklatnya.
Rasa
Dari segi rasa sangat terlihat bedanya.
Ketchup didominasi rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Sementara sauce memiliki rasa yang lebih beragam, tergantung bahan dasar dan bumbu yang dipakai. Rasanya antara lain asam, manis, gurih, pedas, atau bahkan asin.
Jenis penggunaan
Di atas sudah dijelaskan kalau ketchup lebih banyak dipakai untuk makanan cepat saji, seperti burger, hotdog, ayam goreng dan french fries.
Tuangkan ketchup di atas makanan dan rasanya bertambah enak yang menggugah selera.
Untuk sauce lebih banyak digunakan di berbagai macam makanan, seperti pasta, steak, seafood, dan sayuran. Bahkan salad sayuran bisa dilumuri sauce tertentu demi menciptakan rasa baru yang menggugah selera makan.
Makanan siap saji
Tahu kan kalau jenis makanan ini menjamur dimana-mana? Kehadirannya memberikan pilihan beragam bagi pecinta kuliner. Mulai dari waralaba besar sampai yang dikelola warga lokal.
Mengapa disebut makanan siap saji?
Karena makanan ini bisa disiapkan dan disajikan dalam waktu cepat.
Contohnya antara lain :
- Hamburger
- Pizza
- French fries
- Mie instant
- Sosis
- Ayam goreng
- Roti lapis (sandwich)
Mengapa makanan ini begitu digemari?
- Prosesnya cepat dan praktis
- Enak dan lezat
- Sangat mudah ditemukan di sekitar kita
- Harganya ada yang sangat bersahabat
Dibalik itu, ada kekurangannya seperti :
- Kandungan kalori dan lemaknya tinggi
- Nutrisinya rendah
- Bahan-bahan yang digunakan bisa saja tidak sehat dan kurang higienis, bisa ditemukan dari makanan yang harganya sangat murah.
Karena itu...
Makanan jenis ini sebaiknya tidak dikonsumsi sering-sering. Atur pola makannya agar kesehatan lebih terjaga.
Jika bisa, lebih banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin dan mineral lengkap.
Misalnya mengandung sayuran yang cukup, menggunakan daging segar, dilengkapi ikan ataupun kacang-kacangan.
Ok...
Kembali lagi ke makanan siap saji. Makanan ini ternyata memiliki kesamaan dari segi penggunaan pelengkapnya.
Apa itu?
Ketchup atau kita menyebutnya saos.
Humberger, ayam goreng, kentang goreng dan roti isi sangat cocok dilengkapi pedas merahnya saos tomat. Rasanya lebih nendang dan lezat.
Cocolkan sedikit dan langsung makan.
Rasanya kita tidak bisa lepas dari produk olahan tomat ini. Kehadirannya mampu meningkatkan rasa makanan yang membuatnya semakin lezat.
Nah...
Seperti itulah perbedaan dari ketchup dan sauce. Semoga bermanfaat dan jangan lupa membaca artikel menarik lainnya di blog ini ya!
Baca juga ya :
Post a Comment for "Ketchup dan Sauce Itu Berbeda, Jangan Sampai Keliru Ya!"